• 分类：公司新闻
• 作者：
• 来源：
• 发布时间：2020-08-20 13:19
• 访问量：

【概要描述】       北京市继去年成功恢复老口味蔬菜“心里美萝卜”和“核桃纹白菜”种植后，今年苹果青番茄、北京刺瓜、鞭杆红胡萝卜、六叶茄、北京秋瓜、柿饼冬瓜等六种失传数十年的老北京人记忆中的老口味蔬菜也试种成功。从北京市农业技术推广站工作人员处了解到，端午小长假期间，市民可率先品尝到“失传已久”的北京刺瓜和苹果青番茄。 采摘苹果青番茄       在丰台区南宫地热博览园了解到，北京刺瓜正值盛果期，瓜条直绿、楞刺明显，比普通市场上见到的黄瓜瓜条要短一点，刺瘤较密，握在手里有微微扎手的感觉，真正的顶花带刺。现在，市场上的黄瓜大部分果肉颜色发白，而这种北京刺瓜的瓜瓤呈淡黄色，散发着清香。相隔不远的棚室内，苹果青番茄第一穗果也正值采摘期，果肩青绿、果肉粉红、口感沙甜。这种番茄成熟时，高圆的果实从顶部开始变成粉红色，近果蒂部分似苹果一样发青绿色，果肉为沙质，酸甜适中。       据北京市农业技术推广站蔬菜室主任徐进介绍，该站会同丰台、大兴、通州等区县农技推广部门，从2010年开始开展老北京蔬菜文化遗产挖掘工作。去年，恢复的老口味蔬菜品种心里美萝卜和核桃纹白菜，上市后深受市民喜爱。今年，继去年两个品种外又新恢复了苹果青番茄、北京刺瓜，年内还将有柿饼冬瓜、鞭杆红胡萝卜、六叶茄、北京秋瓜等4个品种进行恢复性种植。这些传统品种示范面积将达100亩。       北京市农业技术推广站高级农艺师曹华介绍说，要种出30年前的老滋味蔬菜产品并不是一件简单的事儿，首先要选择北京曾经种植过、深受市民喜爱的口感好、风味浓郁的老品种;还必须在最适合的季节和最适合的环境条件下种植。比如北京刺瓜适宜在保温性能好的温室种植，而花叶心里美萝卜则在沙壤土的地块种植最好吃。